béarnais

プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説

béarnais, aise /bearnε, εːz/

[形] ベアルン Béarn 地方の.

sauce béarnaise|〖料理〗 ベアルネーズソース(白ワイン,卵黄,バター,エシャロットなどで作るソース).

Béarnais, aise

[名]

➊ ベアルン地方の人.

➋ ⸨le Béarnais⸩ アンリ4世の別名.

béarnaise

[女] 〖料理〗 ベアルネーズソース.

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