béarnais

プログレッシブ 仏和辞典 第2版

béarnais, aise /bearnε, εːz/

[形] ベアルン Béarn 地方の．

sauce béarnaise｜〖料理〗 ベアルネーズソース（白ワイン，卵黄，バター，エシャロットなどで作るソース）．

Béarnais, aise

[名]

➊ ベアルン地方の人．

➋ ⸨le Béarnais⸩ アンリ4世の別名．

béarnaise

[女] 〖料理〗 ベアルネーズソース．

出典　プログレッシブ 仏和辞典 第2版