プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
braiser /breze/
[他動] 〖料理〗 …を弱火で蒸し煮する．
━[自動] 弱火で蒸し煮する．
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ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（仏和の部）の解説
braiser
[他]，[自]弱火で蒸し煮する．
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