carolingien

プログレッシブ仏和辞典第2版の解説

[形] カロリング朝の．

Carolingiens

[男・複] カロリング朝（751－987）：フランク王国後期の王朝．

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[形]カロリング朝の．

━[男複]((C～))カロリング朝．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...