chaptalisation

プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説

chaptalisation /ʃaptalizasjɔ̃/

[女] 〖ワイン〗 加糖，補糖：アルコール分の供給などのため，発酵前のブドウ液に糖分を添加する作業．

出典　プログレッシブ 仏和辞典 第2版プログレッシブ 仏和辞典 第2版について　情報 | 凡例

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