escalope

プログレッシブ仏和辞典第2版の解説

[女] 〖料理〗エスカロップ：肉，魚などの比較的大きな薄切り．

escalope de veau｜子牛のエスカロップ．

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[女]〚料〛エスカロップ（肉，魚肉の大きめの薄切り）．

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