métairie

プログレッシブ仏和辞典第2版の解説

[女]

➊ （分益小作制度による）小作地．

➋ 小［中］規模の農地．

➌ 小作農家．

出典　プログレッシブ仏和辞典第2版プログレッシブ仏和辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...