normalien

プログレッシブ仏和辞典第2版の解説

[名]

➊ 高等師範学校 Ecole normale supérieure の学生．

➋ 師範学校 Ecole normale の学生．

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[名]高等師範学校の学生［卒業生］；師範学校の学生．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...