poivrade

プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説

poivrade /pwavrad/

[女] 〖料理〗

➊ ポワヴラードソース:粒胡椒(こしよう),エシャロット,白ワインなどで作る肉料理用ブラウンソース.

➋ à la poivrade 塩胡椒(こしよう)で.

出典 プログレッシブ 仏和辞典 第2版プログレッシブ 仏和辞典 第2版について 情報 | 凡例

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