プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
poivrade /pwavrad/
[女] 〖料理〗
➊ ポワヴラードソース：粒胡椒(こしよう)，エシャロット，白ワインなどで作る肉料理用ブラウンソース．
➋ à la poivrade 塩胡椒(こしよう)で．
出典 プログレッシブ 仏和辞典 第2版プログレッシブ 仏和辞典 第2版について 情報 | 凡例
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ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（仏和の部）の解説
poivrade
[女]〚料〛胡椒の利いたソース［ドレッシング］．
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