プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
soufflé, e /sufle/
[形]
➊ 〔顔などが〕膨れた，はれた，むくんだ．
un visage soufflé （＝bouffi）｜むくんだ顔．
➋ ⸨話⸩ びっくり仰天した，唖然(あぜん)とした．
être soufflé de qc｜…に驚く．
➌ 〖料理〗 スフレにした，ふんわり焼いた．
des pommes (de terre) soufflées｜ポムスフレ（2度揚げして膨らませた薄切りジャガイモ）．
soufflé
[男] 〖料理〗 スフレ：泡立てた卵白を加えて，ふっくらと焼き上げた料理やデザート．