伊和中辞典 2版の解説
Carrara
[名]
1 (女)⸨固名⸩カッラーラ(トスカーナ州の都市, 隣の Massa とあわせて Massa-Carrara 県の県庁所在地;大理石の産地). ⸨略⸩MS
2 ⸨c-⸩(男)[無変]カッラーラ産の大理石.
[形], [名](男)(女)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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