Savonarola

伊和中辞典 2版の解説

[名](男)⸨固名⸩サヴォナローラ Girolamo ～（1452‐98；イタリアのドミニコ会修道士；神権政治による宗教改革を企てたが, 異端者として火刑に処せられた）.

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...