bistecca

伊和中辞典 2版

bistécca

[名](女)〔英 steak〕（主に牛肉の）ステーキ；肉の切り身.

▼本来牛肉だが他の動物の肉を指すこともある

～ al sangue｜レアのビーフ・ステーキ

～ alla fiorentina｜フィレンツェふうＴボーンステーキ.

[小]bistecchina；[大]bisteccona

[関連]ステーキの焼きかげん：ben cotta ウエルダン, a cottura media ミディアム, al sangue レア.

［←英語 beefsteak ‘fetta di bue’］

出典　伊和中辞典 2版