carpaccio

伊和中辞典 2版の解説

carpàccio

[名](男)〘料〙カルパッチョ(牛肉の薄切りをパルメザンチーズの薄切りと共にオリーブオイルをかけて生で食べる. 画家のカルパッチョの名に由来).

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