伊和中辞典 2版の解説
carréggio
[名](男)
1 (車による)運搬;(トロッコなどによる)鉱石運び.
2 車の激しい往来.
3 〘軍〙トラック部隊, 輸送部隊.
4 ⸨古⸩(中世の都市に入る)荷車に課する租税.
5 ⸨古⸩荷車による賦役.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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