伊和中辞典 2版の解説
cottura
[名](女)
1 （加熱して）料理すること, 料理（法）；煮ること, ゆであがること, 焼くこと, 焼きあがること；料理の具合［程度］
～ del riso｜米をゆでる［炊く］こと
punto di ～｜最良の焼き上がり［煮上がり］具合
tempo di ～｜調理時間
essere di prima ～｜（食品が）即席で料理できる；⸨謔⸩ほれっぽい
essere a giusto grado di ～｜ほどよく焼いてある［煮てある］
portare a ～｜ゆであげる, 焼きあげる.
2 （れんがなどの）焼き, 焼成.