伊和中辞典 2版の解説
grottésca
[名](女)〘美〙グロテスク模様;グロテスク絵画[彫刻].
▼通称 grotte「洞窟」と呼ばれていた皇帝ネロの Domus aurea「金色の館」の遺跡で発掘された, 奇想天外な壁面の飾り模様から「怪奇な」という意が生まれた. その様式の模倣は15世紀後半から, イタリアを初めヨーロッパ芸術で流行を見た.
▽フランス語, 英語 grotesque となる.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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