伊和中辞典 2版の解説
rilevato
[形][過分]浮き彫りになった, 浮き上がった;(土地など)盛り上がった, 突出した.
[名](男)
1 盛り土, 高くなった部分[場所].
2 [(女) -a]〘法〙譲り渡し人.
[形]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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