sopraffino

伊和中辞典 2版の解説

[形]

1 （主に食品が）極上の, 最高級の

merce sopraffina｜最高級品

burro ～｜上質のバター.

2 非常に洗練された, 手の込んだ；非常に鋭い

avere un odorato ～｜とても鋭い嗅覚を持つ

astuzia sopraffina｜手の込んだ策略.

出典　伊和中辞典 2版伊和中辞典 2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...