伊和中辞典 2版の解説
sottomésso
[形][sottomettere の過分]
1 支配下にある, 統治下の
nazioni sottomesse|被支配国.
2 従順な, おとなしい
ragazzo ~|従順な少年.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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