伊和中辞典 2版の解説
spiràglio
[名](男)
1 明かり取り, 通風孔.
2 (すきまや通風孔からもれる)光, 風, 空気.
3 微光, 曙光(しょこう), 一縷(いちる)の望み.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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