伊和中辞典 2版の解説
spolveratura
[名](女)
1 ちり[ほこり]を払うこと
dare una ~ a tutta la casa|家じゅうはたきをかける.
2 おさらい, 復習
dare una ~ alla lezione|その課をさっと復習する.
3 ふりかけること;(粉などの)薄い層.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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