伊和中辞典 2版の解説
spòrtula
[名](女)
1 〘古ロ〙(貴族が支持者に与えた)施し物.
2 〘法〙(判決を下した)裁判官への報酬.
3 ⸨広義⸩報酬;罰.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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