伊和中辞典 2版の解説
sugo
[名](男)［複 -ghi］〔英 juice〕
1 （果物, 野菜の）果汁, ジュース
～ dell'arancia｜オレンジ果汁
pomodori pieni di ～｜汁気の多いトマト.
[同]succo
2 （パスタ用の）ソース
fare il ～｜ソースを作る
spaghetti al ～ di carne ［di pomodoro］｜ミート［トマト］ソースのスパゲッティ.
[同]salsa
3 肉汁
～ dell'arrosto｜焼き肉の肉汁.
4 エッセンス, 精髄；内容, 実質, 中身；妙味, おもしろ味
～ di quel lungo discorso｜あの長い話の要点
senza ～｜内容のない
È un'ironia senza ～.｜中身のない皮肉だ
Non c'è ～.｜なんの中身［おもしろ味］もない.
［←ラテン語 sūcus (→succo)］