小学館 和伊中辞典 2版の解説
コッレッジョ
Corre̱ggio(男)(Corre̱ggio, Re̱ggio Emi̱lia 1489‐1534;イタリアの画家.本名Anto̱nio Allegri)
Corre̱ggio(男)(Corre̱ggio, Re̱ggio Emi̱lia 1489‐1534;イタリアの画家.本名Anto̱nio Allegri)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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