デサンクティス

小学館和伊中辞典 2版の解説

Francesco De Sanctis(男)（Morra De Sanctis, Avellino 1817‐Na̱poli 1883；イタリアの文学者，文芸評論家．『イタリア文学史』Sto̱ria della letteratura italiana）

出典　小学館和伊中辞典 2版小学館和伊中辞典 2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...