デュマ

小学館和伊中辞典 2版の解説

① 大デュマ Alexandre Dumas（1802‐70；フランスの小説家，劇作家．『三銃士』I tre moschettieri）

② 小デュマ Alexandre Dumas（1824‐95；フランスの小説家，劇作家．大デュマの息子．『椿姫』La signora dalle came̱lie）

出典　小学館和伊中辞典 2版小学館和伊中辞典 2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...