デレッダ

小学館和伊中辞典 2版の解説

Gra̱zia Deledda(女)（Nu̱oro 1871‐Roma 1936；イタリアの小説家．ノーベル文学賞受賞．『灰』Ce̱nere,『木蔦』L'e̱dera,『風にそよぐ蘆』Canne al vento）

出典　小学館和伊中辞典 2版小学館和伊中辞典 2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...