トロイージ

小学館和伊中辞典 2版の解説

Ma̱ssimo Troiṣi(男)（San Gio̱rgio a Cremano, Na̱poli 1953‐O̱stia, Roma 1994；イタリアの喜劇役者，映画監督）

出典　小学館和伊中辞典 2版小学館和伊中辞典 2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...