小学館 和伊中辞典 2版の解説
パヴェーゼ
Ce̱ṣare Paveṣe(男)（Santo Ste̱fano Belbo, Cu̱neo 1908‐Torino 1950；イタリアの詩人，小説家．『丘の上の家』La casa in collina,『美しい夏』La bella estate,『月とかがり火』La luna e il falò）
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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