小学館 和伊中辞典 2版の解説
フラ・アンジェーリコ
Fra Ange̱lico(男)(Vi̱cchio, Firenze 1400頃‐Roma 1455;イタリアの画家.別名Beato Ange̱licoまたはFra Giovanni da Fie̱ṣole, 本名Guido di Pietro)
Fra Ange̱lico(男)(Vi̱cchio, Firenze 1400頃‐Roma 1455;イタリアの画家.別名Beato Ange̱licoまたはFra Giovanni da Fie̱ṣole, 本名Guido di Pietro)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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