小学館 和伊中辞典 2版の解説
ブッツァーティ
Dino Buzzati(男)(Belluno 1906‐Milano 1972;イタリアの作家.『七人の使者』I sette messaggeri,『タタール人の砂漠』Il deṣerto dei Ta̱rtari)
Dino Buzzati(男)(Belluno 1906‐Milano 1972;イタリアの作家.『七人の使者』I sette messaggeri,『タタール人の砂漠』Il deṣerto dei Ta̱rtari)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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