マクシミリアン1世

小学館和伊中辞典 2版の解説

Massimiliano I d'Aṣburgo(男)（1459‐1519；ハプスブルク家の神聖ローマ帝国皇帝，在位：1493‐1519．カール5世の祖父）

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...