小学館 和伊中辞典 2版の解説
マッターホルン
Cervino(男)(イタリア・スイス国境の,アルプス山脈中の高峰,標高4478m.マッターホルンはドイツ語名)
Cervino(男)(イタリア・スイス国境の,アルプス山脈中の高峰,標高4478m.マッターホルンはドイツ語名)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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