小学館 和伊中辞典 2版の解説
マンゾーニ
Alessandro Manẓoni(男)(Milano 1785‐1873;イタリアの小説家,詩人,劇作家.『いいなずけ』I promessi spoṣi)
◇マンゾーニの manẓoniano, マンゾーニ主義 manẓoniṣmo(男)
Alessandro Manẓoni(男)(Milano 1785‐1873;イタリアの小説家,詩人,劇作家.『いいなずけ』I promessi spoṣi)
◇マンゾーニの manẓoniano, マンゾーニ主義 manẓoniṣmo(男)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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