小学館 和伊中辞典 2版の解説
うらごし
裏漉し
(道具)seta̱ccio(男)[複-ci];(野菜用)passaverdura(男)[無変];(芋用)schiacciapatate(男)[無変](▲後の2つは細かくはするが,繊維などはほとんど通す)
¶豆を裏ごしする|passare i legumi
¶じゃがいもの裏ごし|purè(男) di patate
¶トマトの裏ごし|passato di pomodoro
日本語の解説|裏漉しとは
(道具)seta̱ccio(男)[複-ci];(野菜用)passaverdura(男)[無変];(芋用)schiacciapatate(男)[無変](▲後の2つは細かくはするが,繊維などはほとんど通す)
¶豆を裏ごしする|passare i legumi
¶じゃがいもの裏ごし|purè(男) di patate
¶トマトの裏ごし|passato di pomodoro
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