裏漉し

小学館 和伊中辞典 2版

うらごし
裏漉し

(道具)seta̱ccio(男)［複-ci］；(野菜用)passaverdura(男)［無変］；(芋用)schiacciapatate(男)［無変］（▲後の2つは細かくはするが，繊維などはほとんど通す）

¶豆を裏ごしする｜passare i legumi

¶じゃがいもの裏ごし｜purè(男) di patate

¶トマトの裏ごし｜passato di pomodoro

出典　小学館 和伊中辞典 2版