踏み固める

小学館和伊中辞典 2版の解説

¶地面を踏み固める｜ba̱ttere [pestare] la terra con i piedi (per indurirla)

¶踏み固めた雪｜neve battuta [pestata] con i piedi

出典　小学館和伊中辞典 2版小学館和伊中辞典 2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...