現代日葡辞典の解説
gínmi, ぎんみ, 吟味
O examinar bem.
Kono mise no ryōri wa zairyō o yoku ～ shite aru｜この店の料理は材料をよく吟味してある∥Esta casa só cozinha com produtos (bem) sele(c)cionados.
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日本語の解説｜吟味とは
《料理されるためにまないたにのせられた魚の意から》相手のなすに任せるより方法のない運命のたとえ。まないたの鯉こい。[類語]俎板まないたの鯉こい・薬缶やかんで茹ゆでた蛸たこのよう・手も足も出ない...