現代日葡辞典の解説
jukúséí, じゅくせい, 熟成
A madureza.
Miso o ichinenkan nekasete ～ saseru｜みそを一年間寝かせて熟成させる∥Deixar o “miso” amadurecer (por) um ano.
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日本語の解説｜熟成とは
春になって暖かくなりかけた頃、急に寒さが戻って、地面などがまた凍りつく。《 季語・春 》[初出の実例]「七瀬御秡 同晦日也。〈略〉雪汁いてかへる」(出典：俳諧・誹諧初学抄（1641）初春)...