現代日葡辞典の解説
amá-ní2, あまに, 甘煮
（＜amáí＋nirú） O cozer com [em calda de] açúcar.
Kuri no ～｜栗の甘煮∥Castanhas cozidas ….
umá-ní, うまに, 甘［旨］煮
Um (prato) cozido com molho de soja e açúcar.
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日本語の解説｜甘煮とは
《料理されるためにまないたにのせられた魚の意から》相手のなすに任せるより方法のない運命のたとえ。まないたの鯉こい。[類語]俎板まないたの鯉こい・薬缶やかんで茹ゆでた蛸たこのよう・手も足も出ない...