甘煮 アマニ

デジタル大辞泉の解説

あま‐に【甘煮】

甘く煮ること。また、甘く煮た物。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

あまに【甘煮】

砂糖やみりん・水あめなどを使って、甘みを主体にし、塩味を控えた煮物。豆類・いも類・果物などに用いる。

出典　講談社

大辞林 第三版の解説

あまに【甘煮】

甘く味付けして、煮ること。また、その食べ物。 「小魚の－」

出典　三省堂