現代日葡辞典の解説
kińpírá(góbō), きんぴら（ごぼう）, 金平（牛蒡）
A raiz de bardana finamente cortada e cozinhada em molho de soja e óleo de sésamo.
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日本語の解説｜金平牛蒡とは
菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...