現代日葡辞典の解説
kakúshí-aji, かくしあじ, 隠し味
O condimento quase imperceptível ao paladar.
O-shiruko ni ～ to shite shio o sukoshi ireru｜おしるこに隠し味として塩を少し入れる∥Deitar apenas uma pitad(inh)a de sal na sopa de feijão.
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日本語の解説｜隠し味とは
菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...