日中辞典 第3版の解説
うねうね
蜿蜒起伏
.~うねうねした山道|蜿蜒起伏的山路.
~うねうねした流れ|弯弯曲曲
的河流.道が~うねうねと遠くまで続く|道路弯弯曲曲延伸到远方.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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