お上さん

日中辞典第3版の解説

1〔女主人〕女掌柜的nǚ zhǎngguìde，老板娘lǎobǎnniáng，女主人nǚzhǔren．

宿屋の～お上さん｜旅馆的老板娘．

2〔奥さん〕主妇zhǔfù；［商人の］内掌柜的nèi zhǎngguìde；太太tàitai，老婆lǎopo口語．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...