お冷や

日中辞典第3版の解説

冷水lěngshuǐ，冰水bīngshuǐ，凉水liángshuǐ；凉开水liángkāishuǐ．

[補足]中国では生水が飲めない所が多いため，一度沸かしたものを冷まして飲む．これを“凉开水”という．

～お冷やを1杯ください｜请给我一杯冰水．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...