お焦げ

日中辞典 第3版

お焦げ
おこげ

锅巴guōbā；［ご飯の］饭嘎巴fàngāba方言．

～お焦げができる｜出锅巴．

[参考]“锅巴”は本来は「おこげ」に熱い具をかける家庭料理．現在ではさまざまなメニューをそろえた四川省の名物料理となっている．

出典　中日辞典 第3版