日中辞典 第3版の解説
きっての
头等的
,头号的 ,第一的 .社内~きっての中国通|公司里最通晓
中国情况的专家;公司里的头号中国通.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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