エキス

日中辞典第3版の解説

［extractから］（药和食物的）提取物(yào hé shíwù de)tíqǔwù，溜出物liúchūwù，浸出物jìnchūwù，浸膏精jìngāojīng；精华jīnghuá．

ニンジンの～エキス｜人参精rénshēnjīng．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...