シールド

日中辞典第3版の解説

〈建築〉盾形饰dùnxíngshì；盾构dùngòu．

シールド工法

（开凿隧道用）盾构掘进法(kāizáo suìdào yòng) dùngòu juéjìnfǎ．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...