日中辞典 第3版の解説
ジョンブル
John Bull
约翰牛(英国人的绰号)
.ジョンブル精神
约翰牛精神
;英国人精神 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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